Luca Snape
Quels sakés offrir à Noël ?
Déposer une bouteille de saké au pied du sapin, c'est l'assurance d'offrir un cadeau original et qui ne finira pas revendu aussitôt les fest
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SAKÉ IN PARIS
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Luca Snape
- 28 sept. 2020
- 3 Min
Visite, dégustation et déjeuner à la brasserie Les Larmes du Levant
Lors d’un week-end mi-septembre, cavistes, sommeliers, restaurateurs et de moi-même étions invités à visiter Les Larmes du Levant,...
Luca Snape
- 26 mars 2020
- 2 Min
Hanabi, la jolie bulle de la Maison Hakuro
Feu d’artifice se dit "Hanabi" en japonais, une image qui reflète plutôt bien le profil de la cuvée de la Maison Hakuro, tant pour la...
Luca Snape
- 21 mars 2020
- 2 Min
La cuvée Junmai Iwai, coup de coeur de la Maison Tsukino Katsura
Ce Junmaï de la célèbre Maison Masuda Tokubee Shoten est l’un de mes coups de cœur lorsqu’il s’agit de savourer un Junmaï au taux de...
Luca Snape
- 10 févr. 2020
- 2 Min
Kenshin, la cuvée "Usu Nigori" de la brasserie de saké française Les Larmes du Levant
Découverte pour la première fois au Salon du Saké 2019, « Tenshin » de la Maison de saké Les Larmes du Levant est une cuvée qui intrigue,...
Luca Snape
- 30 janv. 2020
- 3 Min
Les sakés d’Akita présentés au Pavillon Ledoyen
Louis Robuchon Abe et Masahiro Saito, fondateurs de la société Akita Exquise nous invitaient lundi 20 janvier à leur dégustation annuelle...
Luca Snape
- 15 janv. 2020
- 2 Min
La Maison du Saké met à l’honneur les sakés de la préfecture d’Ishikawa
Comme à son habitude, la Maison du Saké met à l’honneur une des préfectures nippones à travers une gamme de sakés sélectionnée chez les...
Luca Snape
- 15 déc. 2019
- 3 Min
Tout savoir à propos du saké pétillant japonais
Si le saké japonais commence à se démocratiser depuis déjà quelques années, le saké pétillant, lui, n’est apparu que récemment sur le...
Luca Snape
- 17 oct. 2019
- 2 Min
Accord Sake Dessert : Tedorigawa Junmai Yamahai & Dorayaki de la Pâtisserie Tomo
Après m’être rendu à la pâtisserie franco-japonaise Tomo à Paris pour dégoter les meilleurs Dorayakis de la capitale, je me suis lancé...
Luca Snape
- 9 oct. 2019
- 3 Min
Maison Miyakehonten - Sempuku Shinriki Kimoto Junmai
Découvert lors la 6ème édition du Salon du Saké, la Maison Miyakehonten et sa gamme de sakés m'ont véritablement marqué. Ici, je vous...
Luca Snape
- 17 mars 2019
- 1 Min
Sake On Air : le premier podcast dédié entièrement au Nihonshu
Depuis quelques ans, les podcasts ont le vent en poupe... Et ça tombe bien, car le saké japonais aussi ! C'est à l'automne 2018 que le...
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