SAKÉ IN PARIS

Déposer une bouteille de saké au pied du sapin, c'est l'assurance d'offrir un cadeau original et qui ne finira pas revendu aussitôt les fest

Lors d’un week-end mi-septembre, cavistes, sommeliers, restaurateurs et de moi-même étions invités à visiter Les Larmes du Levant,...

Feu d’artifice se dit "Hanabi" en japonais, une image qui reflète plutôt bien le profil de la cuvée de la Maison Hakuro, tant pour la...

Ce Junmaï de la célèbre Maison Masuda Tokubee Shoten est l’un de mes coups de cœur lorsqu’il s’agit de savourer un Junmaï au taux de...

Découverte pour la première fois au Salon du Saké 2019, « Tenshin » de la Maison de saké Les Larmes du Levant est une cuvée qui intrigue,...

Louis Robuchon Abe et Masahiro Saito, fondateurs de la société Akita Exquise nous invitaient lundi 20 janvier à leur dégustation annuelle...

Comme à son habitude, la Maison du Saké met à l’honneur une des préfectures nippones à travers une gamme de sakés sélectionnée chez les...

Si le saké japonais commence à se démocratiser depuis déjà quelques années, le saké pétillant, lui, n’est apparu que récemment sur le...

Après m’être rendu à la pâtisserie franco-japonaise Tomo à Paris pour dégoter les meilleurs Dorayakis de la capitale, je me suis lancé...

Découvert lors la 6ème édition du Salon du Saké, la Maison Miyakehonten et sa gamme de sakés m'ont véritablement marqué. Ici, je vous...

Depuis quelques ans, les podcasts ont le vent en poupe... Et ça tombe bien, car le saké japonais aussi ! C'est à l'automne 2018 que le...