Luca Snape11 déc. 20203 MinQuels sakés offrir à Noël ? Déposer une bouteille de saké au pied du sapin, c'est l'assurance d'offrir un cadeau original et qui ne finira pas revendu aussitôt les fest
Luca Snape28 sept. 20203 MinVisite, dégustation et déjeuner à la brasserie Les Larmes du LevantLors d’un week-end mi-septembre, cavistes, sommeliers, restaurateurs et de moi-même étions invités à visiter Les Larmes du Levant,...
Luca Snape26 mars 20202 MinHanabi, la jolie bulle de la Maison HakuroFeu d’artifice se dit "Hanabi" en japonais, une image qui reflète plutôt bien le profil de la cuvée de la Maison Hakuro, tant pour la...
Luca Snape21 mars 20202 MinLa cuvée Junmai Iwai, coup de coeur de la Maison Tsukino KatsuraCe Junmaï de la célèbre Maison Masuda Tokubee Shoten est l’un de mes coups de cœur lorsqu’il s’agit de savourer un Junmaï au taux de...
Luca Snape10 févr. 20202 MinKenshin, la cuvée "Usu Nigori" de la brasserie de saké française Les Larmes du LevantDécouverte pour la première fois au Salon du Saké 2019, « Tenshin » de la Maison de saké Les Larmes du Levant est une cuvée qui intrigue,...
Luca Snape29 janv. 20203 MinLes sakés d’Akita présentés au Pavillon LedoyenLouis Robuchon Abe et Masahiro Saito, fondateurs de la société Akita Exquise nous invitaient lundi 20 janvier à leur dégustation annuelle...
Luca Snape15 janv. 20202 MinLa Maison du Saké met à l’honneur les sakés de la préfecture d’Ishikawa Comme à son habitude, la Maison du Saké met à l’honneur une des préfectures nippones à travers une gamme de sakés sélectionnée chez les...
Luca Snape15 déc. 20193 MinTout savoir à propos du saké pétillant japonaisSi le saké japonais commence à se démocratiser depuis déjà quelques années, le saké pétillant, lui, n’est apparu que récemment sur le...
Luca Snape17 oct. 20192 MinAccord Sake Dessert : Tedorigawa Junmai Yamahai & Dorayaki de la Pâtisserie TomoAprès m’être rendu à la pâtisserie franco-japonaise Tomo à Paris pour dégoter les meilleurs Dorayakis de la capitale, je me suis lancé...
Luca Snape9 oct. 20193 MinMaison Miyakehonten - Sempuku Shinriki Kimoto JunmaiDécouvert lors la 6ème édition du Salon du Saké, la Maison Miyakehonten et sa gamme de sakés m'ont véritablement marqué. Ici, je vous...
Luca Snape17 mars 20191 MinSake On Air : le premier podcast dédié entièrement au NihonshuDepuis quelques ans, les podcasts ont le vent en poupe... Et ça tombe bien, car le saké japonais aussi ! C'est à l'automne 2018 que le...