Non, le saké japonais n'est pas un alcool fort servi chaud à la fin du repas !
Depuis trop longtemps, il est confondu avec les alcools de riz distillés asiatiques. Au contraire, le saké japonais ou "nihonshu" est une boisson aux arômes complexes, issue d'une technique de fermentation unique au monde.
Titrant entre 14° et 18° d'alcool, il se savoure tout au long du repas, froid comme chaud, selon son style et les divers accords mets-sakés.
